Giornate Informative
Un incontro importante per avere tutte le informazioni utili all’apertura di un allevamento di lumache secondo il Disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco, oltre che un momento di confronto con i professionisti del settore elicicolo.
Dove e Quando
L’ Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco, al fine di divulgare il proprio metodo di allevamento “Chiocciola Metodo Cherasco” organizza con cadenza MENSILE giornate di Formazione Gratuita dedicate a chi intende avvicinarsi al mondo dell’Elicicoltura.
Le giornate si tengono o a Cherasco in provincia di Cuneo (Piemonte) Sede Principale dell’Istituto o in giro per l’Italia (ITINERA) al fine di poterne facilitare la fruizione.
Il Programma
PRIMA PARTE:
Dalle 9 alle 13.
Le Linee Teoriche.
– Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Corte Albertina via Amedeo di Savoia 8, Pollenzo.
Guidati da Simone Sampò e dai tecnici dell’Istituto entrerete nel vivo dell’Elicicoltura 4.0 nella prestigiosa sede dell’Università dove è nato il nostro Disciplinare di Allevamento. Teoria, tecnica ed analisi dei costi.
SECONDA PARTE:
Dalle 14.30 alle 16.30.
Visita agli impianti e al processo di estrazione Muller.
– Polo dell’Elicicoltura, Corso Luigi Einaudi 40, Cherasco.
Dopo la teoria si passerà sul campo per conoscere il percorso elicoidale della Chiocciola: estrazione della bava, gastronomia, cosmetica.
IL CALENDARIO DELLE GIORNATE INFORMATIVE
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Nuova Giornata Informativa: Sabato 10 Giugno 2023DIVENTA ELICICOLTORE DI FILIERA CHIOCCIOLA METODO CHERASCO! Vi aspettiamo numerosi all’incontro gratuito di SABATO 10 GIUGNO DALLE ORE... -
Nuova Giornata Informativa: Sabato 13 Maggio 2023DIVENTA ELICICOLTORE DI FILIERA CHIOCCIOLA METODO CHERASCO! Vi aspettiamo numerosi all’incontro gratuito di SABATO 13 MAGGIO DALLE ORE...
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Nuova Giornata Informativa: Sabato 1 Aprile 2023Vi aspettiamo numerosi all'incontro gratuito di sabato 1 Aprile! Sono aperte le prenotazioni gratuite alla nostra nuova Giornata...
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