Sono aperte le prenotazioni gratuite alla nostra nuova Giornata Informativa Gratuita, dalle linee teoriche nella sede di UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche alla visita del Polo dell’Elicicoltura di Cherasco, ai siti produttivi di Lumacheria Italiana e agli allevamenti.
L’incontro si terrà sabato 11 febbraio, dalle ore 9 alle ore 16.
Manda una mail a info@istitutodielicicoltura.com oppure chiama lo 0172.489382.
La nostra Giornata Informativa è il primo passo fondamentale per entrare nel mondo della Chiocciola e per conoscere tutte le potenzialità dell’elicicoltura come fonte di reddito.
PRIMA PARTE.
Dalle 9 alle 12.30. Le Linee Teoriche.
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Corte Albertina via Amedeo di Savoia 8, Pollenzo – BRA –
Guidati da Simone Sampò e dai tecnici dell’Istituto entrerete nel vivo dell’Elicicoltura 4.0 nella prestigiosa sede dell’Università dove è nato il nostro Disciplinare di Allevamento. Teoria, tecnica ed analisi dei costi.
SECONDA PARTE.
Dalle 14 alle 16. Visita agli impianti e al laboratorio di estrazione Muller. Polo dell’Elicicoltura, Corso Luigi Einaudi 40, Cherasco. Dopo la teoria si passerà sul campo per conoscere il percorso elicoidale della Chiocciola: estrazione della bava, gastronomia, cosmetica.La prenotazione è obbligatoria e gratuita: info@istitutodielicicoltura.com – 0172.489382.
Il programma dettagliato sarà di supporto alla vostra partecipazione con una road map dedicata.
Vi aspettiamo numerosi!
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