La Storia admin 06/05/2022

Noi le chiamiAMO chiocciole

L’Istituto di Elicicoltura collabora in maniera attiva con gli atenei italiani nell’ambito di progetti di ricerca e, in ambito internazionale, supporta molte iniziative culturali mettendo a disposizione le proprie analisi e competenze.

1973
ISTITUTO INTERNAZIONALE DI ELICICOLTURA

Nasce a Cherasco in Piemonte l'Istituto Internazionale di Elicicoltura.
Istituzione pioneristica, è la pietra miliare di quello che diverrà nel 2021 il Polo dell'Elicicoltura.
Progetto encomiabile che ha necessitato di ben 50 anni per imporsi con credibilità e successo nel mondo agricolo imprenditoriale, nazionale e internazionale.

1978
ANE

Nasce l'ANE Associazione Nazionale Elicicoltori che nel 2021 raggiunge i 700 tesserati.
E' l'unica Associazione di ruolo italiana giuridicamente riconosciuta in dialogo lo Stato, le Istituzioni, le Università, gli Istituti di Ricerca.
Fornisce consulenza e assistenza e garantisce il ritiro della produzione di chiocciole vive e bava.
Dal 2016 Simone Sampò è il Presidente.

2009
LO SPECIALISTA FOOD
  • Nasce LO SPECIALISTA FOOD srl.
  • CEO Simone Sampò.
  • Impiega 4 dipendenti oltre che alcuni interinali.
  • Si occupa della vendita di lumache vive e prodotti surgelati extra filiera.
  • Fatturato €.1.200.000.
2016
IL DISCIPLINARE CHIOCCIOLA METODO CHERASCO
  • Per la prima volta dalla nascita dell'Istituto Internazionale di Elicicoltura viene inserito il DISCIPLINARE DI ALLEVAMENTO Chiocciola Metodo Cherasco creato in collaborazione con UNISG Università di Scienze Gastronomiche per ovviare ai troppi progetti fallimentari.
  • Si occupa di divulgazione del sistema Chiocciola Metodo Cherasco e della sua certificazione in Filiera.
  • Realizza Giornate Informative Gratuite e organizza Corsi di Formazione Tecnica.
  • Organizza Convegni, Tavole Rotonde offre Assistenza Continuativa in remoto e in presenza.
2016
LUMACHERIA ITALIANA e MULLER ONE
  • CEO Simone Sampò.
  • Sostiene l'Istituto nella certificazione della Filiera Chiocciola Metodo Cherasco
  • Si occupa della trasformazione delle chiocciole vive di Filiera in:
    - Prodotti surgelati
    - Prodotto Congelato
    - Linea di prodotti conservati
  • Cura la commercializzazione dei prodotti perl'elicicoltura:
    - Reti Helitex
    - Sementi Certificati
    - Riproduttori Certificati
    - Baby Snails Certificate
    - Realizza prodotti Food in Private Label
    - Trasforma la Bava in prodotti cosmetici in Private Label
  • E' proprietaria del marchio MULLER ONE per l'Estrazione della Bava. Ha brevettato:
    - Il Muller Smart
    - Il Muller OneEvolution
    - Il Muller Fibonacci che commercializza in tutto il mondo.
2020
SNAIL THERAPY COMPANY S.R.L.
  • Si occupa di Produzione e Vendita di Cosmetica per conto terzi.
  • Produce e commercializza il prestigioso marchio LUMADEA Cosmetici.
  • Oggi le proprietà cosmetiche e benefiche della bava di lumaca sono ormai affermate, infatti molte persone si prendono cura delle esigenze della propria pelle e riconoscono nei nostri prodotti non solo dei validi cosmetici ma anche un’esperienza di benessere e relax.
2021
LLC International Institut of Helicicolture in Tbilisi
  • Al 98% di proprietà di Lumacheria Italiana è la prima controllata del gruppo.
  • Esporta il know how di Chiocciola Metodo Cherasco
  • Segue la realizzazione degli impianti in Georgia
  • Si occupa della promozione e della commercializzazione dei prodotti elicicoli

Ed è così che anche l’allevamento della chiocciola è passato, in quasi 50 anni, da attività marginale, poco conosciuta, rischiosa anche sotto certi aspetti per le limitate conoscenze delle necessità biologiche e zootecniche del mollusco, ad una vera e propria attività agricola, sempre più diffusa e praticata.