
Chiocciola “Metodo Cherasco”
Nasce nel 2016 in collaborazione con l’UNISG Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
La collaborazione di UNISG è stato l’inizio della rivoluzione dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura e di una collaborazione che continua a spiralizzarsi nel segno della ricerca, della sinergia professionale e di una grande amicizia.
Il nostro sforzo è proteso verso l’affermazione e la diffusione, consapevole, di un’elicicoltura di qualità, che rispetti la natura accettando i limiti che questa impone, orientata esclusivamente al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato.
Il sistema Chiocciola Metodo Cherasco definisce una condizione di allevamento in cui l’habitat assume un ruolo centrale, con specifiche caratteristiche orientate rigorosamente ad un modello naturale e poco invasivo che, però, garantisce alla produzione un livello di qualità superiore e standardizzata, attraverso una nutrizione esclusivamente vegetale e controllata.
LA RICHIESTA CRESCENTE HA PORTATO A DETERMINARE DUE METODI DI ALLEVAMENTO:
IL CICLO NATURALE COMPLETO
Zona di Ingrasso e Zona di Riproduzione
ENTRO 1 ETTARO DI ESTENSIONE

Ideale per quella che possiamo considerare MICROIMPRESA:
allevamenti a CONDUZIONE FAMILIARE che non superino i 30 recinti al massimo.
- - Inserimento dei Riproduttori
- - Nascita in campo dei Piccoli
- - Migrazione naturale della mandria da zona di riproduzione a zona di ingrasso
- - Prima raccolta e conferimento nei 12/14 mesi successivi all’apertura dell’impianto

IL CICLO NATURALE BREVE
Soltanto Zona di Riproduzione
OLTRE 1 ETTARO DI ESTENSIONE


-
Ideale per le grandi estensioni di terreno, oltre l’ettaro e oltre i 30 recinti:
E' la risposta alla sempre crescente domanda interna di chiocciole perché garantisce produzioni quantitativamente rilevanti
- - Inserimento dei piccoli delle chiocciole: Baby Snails
- - Soltanto Ciclo di Ingrasso
- - Prima raccolta e conferimento nei 6 mesi successivi all’apertura dell’impianto
LE DIFFERENZE
FRA IL CICLO NATURALE COMPLETO E IL CICLO NATURALE BREVE
CICLO COMPLETO | CICLO BREVE |
---|---|
Prevede:
|
Prevede:
|
CICLO COMPLETO | CICLO BREVE |
---|---|
ENTRO 1 ETTARO DI ESTENSIONE
|
OLTRE 1 ETTARO DI ESTENSIONE
|
CICLO COMPLETO | CICLO BREVE |
---|---|
MANODOPERA IMPIEGATA AL 100%
|
MANODOPERA IMPIEGATA AL 50%
|
Gli Elicicoltori che rispettano il Disciplinare avranno la garanzia di:
- Ritiro delle Lumache Vive
- Uno staff di professionisti in grado di supportare ogni aspetto: dall’allevamento, allo studio grafico, alla comunicazione
- Ritiro della produzione della Bava
- La condivisione dei risultati delle continue operazioni di Ricerca&Sviluppo
- L’appartenenza al sistema più autorevole in Italia e in 18 paesi al Mondo
- Assistenza gratuita SEMPRE in remoto
Richiedi Informazioni!